WIR, DAS SIND

Holger Martens

Koch, Bäcker und Bäckermeister. Ich habe zuletzt als Bäcker im Restaurant, Café, Biomarkt MACIS in Leipzig gearbeitet. Mit meinem eigenen Laden habe ich mir die Freiheit geschaffen, Produkte nach meinen Vorstellungen und meinem Anspruch zu entwickeln und zu verkaufen.

Dr. Stephanie Himmerich

Ernährungswissenschaftlerin und Köchin. Meine Lehre habe ich im Restaurant, Café, Biomarkt MACIS absolviert. Ich koche aus Leidenschaft und bin in der Naturbackstube neben den kaufmännischen Arbeiten sowohl für den Verkauf als auch für die Zubereitung unserer Frühstücke und unseres Mittagsimbiss zuständig.